Les séminaires de l'IPHIG ont pour objectif de réunir différents spécialistes autour d'une thématique prédefinie ou alors permettent la discussion et l'approfondissement d'un thème choisi au préalable.
Les séminaires fermés sont destinés plus particulièrement aux membres titulaires du laboratoire alors que les séminaires ouverts peuvent accueillir des chercheurs d'autres universités internationales.